Те Гуань Инь

$18.00 USD

Распродажа Продано

Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.

Ценимый за свою элегантность и сложность, Железная Богиня (Tie Guan Yin—铁观音) является одним из самых уважаемых улунов в чайной традиции Китая. Тщательная обработка раскрывает гармонию цветочных ароматов, шелковистую текстуру и долгое сладкое послевкусие, делая его вечным фаворитом среди любителей чая.

Информация о листьях

Ингредиенты: 100% цельнолистовой чай

Регион	Округ Аньси, Фуцзянь, Китай
Сбор	Середина весны 2024
Культивар	Tie Guan Yin (Camellia sinensis var. sinensis)
Набор сбора	1 почка с 2-3 листьями
Кофеин	Средний
Обжарка	Легкая
Окисление	10%—20%
Ферментация	Не применяется

Информация о градации: Мы предлагаем 3 уровня качества чая: ZL Everyday (премиум), ZL Select (ультра премиум) и ZL Artisan (люкс).

Подробнее о том, как мы классифицируем наши чаи.

Советы по завариванию

Простой метод заваривания

2 г
(1 ч.л.)

чайный фильтр

240 мл
(1 чашка)

4-5 мин

Чтобы узнать больше о заваривании Железной Богини, обратитесь к нашему Универсальному гиду по завариванию чая.

Информация о порциях

Образец (5 чашек)
2 унции | 56,7 г (28 чашек)
4 унции | 113,4 г (56 чашек)
8 унций | 226,8 г (112 чашек)
3,17 унции | 90 г (45 чашек)

1 чашка = 2 грамма чая (около 2 чайных ложек) при простом заваривании

Доставка и возвраты

Бесплатная доставка по США для заказов от $35 и выше. Возврат без лишних вопросов в течение 30 дней с момента покупки для любых нераспечатанных и неиспользованных товаров.

Количество

Просмотреть всю информацию

2 cups of iron goddess (tie guan yin) tea bring served.

Вкус и аромат

Чай Те Гуань Инь – это знаменитый улун, известный своим уникальным вкусом и чарующим ароматом. Слабо окисленные разновидности раскрывают цветочные ноты орхидеи, кремовую текстуру и верхнюю ноту зеленого яблока, в то время как обжаренные версии приобретают ореховые и карамелизированные оттенки. Это сочетание ярких цветочных нот и мягкой глубины делает его неотъемлемой частью традиционной китайской чайной культуры.

a iron goddess (tie guan yin) tea field from anxi county in Fujian, China.

Терруар

Округ Аньси в провинции Фуцзянь характеризуется крутым, скалистым рельефом и долинами, которые создают естественные бассейны для выращивания чая. Эти уникальные ландшафты, в сочетании с постоянными морскими бризами, способствуют медленному росту чая Те Гуань Инь, придавая ему сложные вкусовые и ароматические качества.

a wooden statue of Guanyin, the Goddess of Mercy

История

Чай Те Гуань Инь был назван в честь Гуаньинь, буддийской богини милосердия. Его происхождение восходит к округу Аньси, где, по легенде, фермер получил в дар этот уникальный чайный куст во сне, вдохновленный своей преданностью богине.

iron goddess (tie guan yin) tea leaves being dried in the sun

Производство

Как улун, Те Гуань Инь подвергается частичному окислению, находясь на грани между зеленым и черным чаем. Его производство включает завяливание, многократное встряхивание для повреждения листьев и стимулирования окисления, а затем скручивание в плотные гранулы. Различные степени окисления и обжарки создают его богатые и разнообразные вкусовые профили.

a map showing where iron goddess (tie guan yin) is grown, in anxi county, Fujian, China.

География

Округ Аньси, расположенный в горах провинции Фуцзянь, знаменит своими живописными пейзажами и уникальной красной почвой, богатой железом. Этот регион является не только колыбелью традиционного китайского земледелия, но и центром древнего искусства резьбы по камню. Здесь находится знаменитый Утес Тысячи Будд, где на протяжении веков сохраняются изысканные буддийские скульптуры.

Terrific!

The smell and the taste of teas blew my mind. Really nice throat feel, enjoyable, delicious!
I strongly recommend it to everyone!

A tea with a soul

Iron Goddess Tea has this deep, roasted aroma that pulls you in, and the taste? Smooth, a little floral, with a toasty finish that sticks around. It's so refreshing and I always like looking into the almost neon green color. Definitely a staple in my tea collection.

Really loved it!

Good stuff

Best tea for multiple steeps

One of my favorite things about this tea is how it keeps giving. First steep is light and floral, second is deeper, almost cream-like, and by the third, it’s all warm roasted goodness. So worth it. I always brew gongfu style.

layers of flavor

Every time I brew this, I notice something new. First, it’s floral, then a little nutty, then kind of sweet in the aftertaste. It’s smooth, never bitter, and perfect for a slow, relaxing tea session.

1 2 3

Товар добавлен в корзину.

Те Гуань Инь