Золотая Обезьяна

$18.00 USD

Распродажа Продано

Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.

Когда-то Золотая обезьяна (Цзинь Цзюнь Мэй) — это высоко ценимый черный чай провинции Фуцзянь, который изготавливается из нежных листьев и почек, собранных вручную за их потрясающую сладость и гладкую текстуру.

Информация о листе

Состав : 100% цельный листовой чай.

Регион 💬 Регион, где выращивается чай, влияет на его вкус, аромат и качество. Различные климатические условия, высоты и типы почв способствуют уникальным характеристикам, характерным для каждой области.	Уишань, Фуцзянь, Китай
Сбор урожая 💬 Сезон сбора чая влияет на его вкусовой профиль. Ранние весенние чаи, известные как первый сбор, часто более легкие и нежные, в то время как более поздние сборы могут быть более яркими и крепкими.	Ранняя весна 2024 г.
Культивар 💬 Культивар относится к конкретному сорту используемого чайного растения. Различные сорта имеют различные вкусовые профили, модели роста и приспособляемость к условиям окружающей среды.	Камелия китайская вар. китайский
Набор для сбора 💬 Набор для сбора описывает комбинацию листьев и почек, которые собираются. Например, «одна почка и два листа» — это общепринятый стандарт, который может повлиять на вкус, текстуру и качество чая».	1 почка с 1 листом
Кофеин 💬 Уровень кофеина различается в зависимости от типа чая и может зависеть от таких факторов, как размер листа, методы обработки и время заваривания.	сильный
Обжарка 💬 Уровень обжарки относится к тому, сколько тепла было применено к листьям во время обработки. Более сильная обжарка придает более глубокие, поджаренные ноты, в то время как более легкая обжарка сохраняет естественный цветочный или растительный характер чая.	Н/Д
Окисление 💬 Окисление — это процесс воздействия воздуха на чайные листья, который изменяет их цвет и вкус. Более высокие уровни окисления приводят к более темным, более крепким чаям, в то время как более низкие уровни сохраняют более легкие, более нежные вкусы.	100%
Ферментация 💬 Ферментация — это микробный процесс, используемый в некоторых чаях, таких как пуэр, для развития сложных вкусов с течением времени. Более высокие уровни ферментации часто дают более насыщенные, землистые ноты и более темный напиток.	Н/Д

Информация о сорте : Мы предлагаем 3 различных сорта чая: ZL Everyday (премиум), ZL Select (ультрапремиум) и ZL Artisan (люкс).

Узнайте больше о том, как мы оцениваем наши чаи.

Советы по завариванию

Простой метод заваривания

	+		+		+
2г (1 ч.л.)		заварник для чая		240мл (1 стакан)		4-5 мин.

Чтобы узнать больше о том, как заваривать чай Golden Monkey, обратитесь к нашему Универсальному руководству по завариванию чая .

Информация о сервировке

Образец (5 чашек)
2 унции | 56,7 г (28 чашек)
4 унции | 113,4 г (56 чашек)
8 унций | 226,8 г (112 чашек)
3,17 унции | 90 г (45 чашек)

1 чашка = 2 грамма чая (около 2 ч.л.) при простом заваривании

Доставка и возврат

Бесплатная доставка заказов на сумму от 35 долларов США и более в пределах США. Возврат без вопросов в течение 30 дней с момента покупки любых нераспечатанных, неиспользованных товаров.

Количество

Просмотреть всю информацию

golden monkey tea being served with the dried leaves presented

Вкус и аромат

Чай «Золотая обезьяна» (Jin Jun Mei — 金骏眉) пленяет своей шелковистой мягкостью и тонкими цветочными оттенками, гармонизируя глубину темного дерева с живой сладостью сухофруктов. Его теплое, долгое послевкусие вызывает тонкий баланс мягкого аромата хризантемы и насыщенности высушенного на солнце изюма.

a mountain crevice in Wuyi, Fujian, China, showing a tea field and walking path.

Терруар

Чай Golden Monkey процветает на плодородной красной глинистой почве прибрежных низин Фуцзянь, где близость к океану придает ему легкую соленость. Особый климат этого района, характеризующийся теплыми днями и свежими, росистыми утрами, создает идеальные условия для развития фирменной глубины и естественной сладости чая.

a golden lion tamarin, resembling the color of golden monkey tea leaves

История

Чай «Золотая обезьяна», возникший в Фуцзяне во времена династии Цин, был тщательно изготовлен в качестве дани уважения китайской королевской семье, прославленной своим исключительно сладким и мягким вкусом. Его название, вдохновленное золотыми кончиками листьев, напоминающими блестящий мех золотой обезьяны, символизирует процветание и почетный статус чая в китайской культуре.

1 bud and 1 leaf being plucked from a tea plant, the signature plucking standard for golden monkey (jin jun mei) tea

Производство

Чай Golden Monkey тщательно собирается вручную в ранние утренние часы, выбирая только верхнюю почку и один прилегающий лист, чтобы сохранить его нежный вкус. Листья подвергаются медленному процессу завяливания, за которым следует нежное скручивание, что усиливает их фирменные золотистые кончики и фиксирует естественную сладость и богатую текстуру чая.

an immense rock cliff behind a river with boats in Wuyi, China.

География

Горы Уи, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО в провинции Фуцзянь, славятся своими драматическими песчаниковыми скалами и лабиринтными речными долинами, высеченными за миллионы лет. Уникальными для региона являются рельефы «Данься» с отвесными красными скальными поверхностями и плодородными расщелинами, которые создают микроклимат, поддерживающий необычайное разнообразие флоры и фауны, многие из которых не встречаются больше нигде на Земле.

tea lover’s delight

From the moment I opened the package, I knew this tea would be special. The leaves are beautiful, long, and wiry, with a rich golden hue. The brew is fragrant, slightly malty, and so smooth. If you appreciate high-quality black tea, this one is a must-try.